Panquecas de arroz

El arroz carbohidrato almidonado, de medio índice glucémico, es ideal para comerlo en las comidas fuertes del día, después de entrenar es ideal.

Te cuento que esta receta salió de probar hacer desayunos diferentes en plena preparación de competencia de fisicoculturismo, unas semanas me tocó comer arroz de desayuno lo que era para mí algo bastante extraño, así que decidí inventar un poco y quedo un buen invento, acá te lo comparto.

Ingredientes:

100 gr. de arroz cocido. (bien cocido) 4 claras de huevo. Endulzante al gusto.

Preparación:

Mezcla todo en la licuadora, deja que el arroz se triture bien, de ser posible hazlas con el arroz muy cocido. En un sartén antiadherente caliente agrega un poquito de aceite (solo para asegurarse de que no se peguen las panquecas). Agrega la mezcla, lleva el fuego a medio Sirve.

Puedes agregarles una vez que estén listas, mantequilla de maní o alguna mermelada de frutas sin azúcar, frutas, esto es a tu gusto. Disfruta.