Brownies de batata

¡Para los amantes del chocolate! El chocolate es saludable, pero el chocolate real, el que es 70% cacao, sin azúcar añadida, sin sabores artificiales.

Esta receta es deliciosa, saludable y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Huevo 100 gr de batata cocida. 2 cda de cacao en polvo, también puede ser chocolate, 70% cacao o más, sin azúcar. Edulzante, estevia al gusto (si se quiere más dulce, ya que la batata le genera el toque dulce)

Preparación:

Cocinar la batata, la pelamos y convertimos en puré. Mezclamos el puré de batata con el huevo y el cacao, hasta conseguir una mezcla con una consistencia espesa. Lleva al horno por 30 minutos fuego medio, a 150°, preferiblemente en una bandeja para que su corte sea más fácil. Deja enfriar pica y sirve.

Nota: Si quieres agregarle más chocolate puedes hacer un sirope saludable: 2 cucharadas de agua, 10 gr de cacao en polvo, estevia, pizca de maicena, cocina a fuego lento hasta que espese, deja enfriar y sirve.