Barras de avena

¡Merienda rápida, y directa al bolso!

El día a día nos aleja de la cocina, esta es uno de los principales saboteadores de comer sano, “no tengo tiempo” “la cocina es tediosa” y se come cualquier cosa que venga en bolsita que se nos cruce a mitad de camino. Pues bien, prepara estas deliciosas barritas y llévalas contigo, así evitas cualquier bolsita con azúcares que se te atraviesen en el camino, son fáciles, prácticas, y duran varios días frescas.

Ingredientes:

100 gr de maní sin sal 100 gr de avena 100 gr de manzana 2 cambures / banana / maduro 4 sobrecitos de edulcorante, estevia, etc. 1 de cda. de canela en polvo Agua

Preparación:

Coloca el maní en el procesador y triturarlos hasta que queden bien troceados. Agrega la avena y tritura otro poco hasta que todo quede bien picado. Añade la canela, los cambures y el edulcorante poco a poco agrega agua, debe muy poca y vuelve a triturar hasta que obtengas la consistencia deseada. Vierte la mezcla sobre un molde de silicona previamente engrasado o usa papel parafinado para horno, extiende bien con una espátula y marca los cortes de las barritas levemente.

Hornea a 180 °C por 20 minutos o hasta que se empiecen a dorar las orillas. Retira del horno y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Corta las barritas y disfruta.